食🐟🐟🐟🐟魚可以變聰明？
📣📣📣原來魚含4大營養 唔單止照顧小朋友腦部發育, 仲有預防失智功能, 仲有抗氧化功效添呀
1. 🏅優質蛋白質 – 強健肌肉
2. 🏅低飽和脂肪 - 有助保持血管暢通, 減低患有心血管疾病機率
3. 🏅 DHA – 腦部健康, 預防失智功能
4. 🏅維他命E – 抗氧化/寲, 滋潤皮膚, 柔順頭髮等
優質魚類推介：
銀雪魚
每100克營養價值：
熱量250 kcal
蛋白質17g
Omega 3 920毫克
建議煮法：鹽燒/乾煎
材料：
銀雪魚一包 400g
薯仔兩個
鮮牛油 2片
檸檬 3片
小秘訣：
**煎魚時不要反來反去, 魚身好易爛
**牛油不要用大火, 否則易燶
煮法：
1. 先把銀雪魚取出, 洗淨
2. 把銀雪魚放進鹽(1湯匙鹽)水, 浸5分鐘, 洗淨, 印乾
3. 薯仔洗淨, 削皮, 切塊
4. 煲水, 加入鹽(1茶匙), 放進切好的薯仔,煮15分鐘
5. 把薯仔晾乾水
6. 開大火, 待鑊夠熱時, 落油, 放入銀雪魚,煎封魚兩面,鎖定肉汁, 每邊煎1分多鐘
7. 放入晾乾水的薯仔, 煎至薯仔及銀雪魚表面焦香, 煎多約2-3分鐘
8. 於鑊中取出煎至焦香的薯仔及銀雪魚, 先放於一旁
9. 調至小火, 放入牛油, 加入檸蒙片, 至滾, 熄火
10. 把牛油檸檬汁淋上銀雪魚面便可
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