西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉 (急凍 -18°C) (500-650g)

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商品描述

西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉 (急凍 -18°C)

伊比利亞黑毛豬主要飼養在西班牙西南部與西部，頭部偏小、鼻吻大、雙耳下垂蓋著眼睛，四肢細但大腿平坦。此品種體重較其他許多豬種輕，因此非常適合行走覓食；可輕鬆適應地中海此區盆地的潮濕冬季和乾燥夏季。伊比利豬在冬季食用大量橡實，能夠保留橡實中的油酸是此豬的特色。肉色深邃如牛肉，肉質鮮嫩多汁、入口即化的肌肉脂肪美味無窮。

部位：豬頸肉其實就是豬面肉，肉脂如雪花般均匀分布，肉嫩又多汁。伊比利亞星黑毛豬豬頸肉 Iberian Pork Jowl 適合泰式烤焗、香煎。散發黑毛豬油香，豬頸肉肉脂分佈最均衡。