美國安格斯(CAB厚切)西冷牛扒 300-350g (急凍-18°C)

厚切的牛扒有許多好處，讓我為您詳細解釋一下：

1. 多汁：厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水（肌紅蛋白），因此口感更加多汁、香醇。

2. 大口吃肉的感覺：與薄切相比，厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。

3. 不易煎老：薄切的牛排容易在煎的過程中變老，而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。

CAB（Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉） 美國安格斯牛肉協會（American Angus Association）檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛（安格斯牛）所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉（CAB）”的權威標誌。

西冷是牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低，肉質有彈性，肉味最濃。

生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過

*圖片僅供參考