加拿大優質桂花蚌280g (特大條)原產地：加拿大包裝地：中國桂花蚌簡介：桂花蚌來自紅刺海參，是體內一條肌肉(海參的腸臟)，也就是俗稱的「海參筋 或海參腸 」，是海參遭到攻擊時吐出的內臟，用以分散敵人注意力。一般而言桂花蚌更為頂級。除了可以作為火鍋料外，最常見是以XO醬來炒珊瑚蚌，爽脆彈牙。由於珊瑚蚌都沒有膽固醇和脂肪，是屬於非常健康的食品。烹調方法 : 可煲湯、火煱 /打邊爐及炒。處理方法 : 先解凍,切成所需大小 ,飛水或走油(30秒)備用。食譜介紹如下 :(1) 腰果西椒炒桂花蚌材料 : 桂花蚌1磅(已處理),三色甜椒各半個,洋葱1/4個,炸脆腰果3両,蒜肉3粒(切片)。調味料: 生抽半湯匙,喼汁1湯匙,糖半茶匙做法 : 1.三色甜椒去籽,洗淨,切塊。洋葱切塊備用。2.燒滾油1湯匙,下三色椒及洋葱,加少許鹽炒勻備用。3. 再燒滾油1湯匙,下蒜片爆香,將已處理好的桂花蚌先炒1分鐘,下調味料再炒1分鐘,加入已炒好的三色椒及洋葱炒勻,熄火後下腰果拌勻,上碟即成。其他建議菜式 : 金银蒜蒸桂花蚌、豉椒炒桂花蚌(2) 蝦籽鮮菌炒桂花蚌材料︰急凍桂花蚌4両（切段）、雞髀菇、秀珍菇、鮮冬菇、金針菇各1両、薑6小片、蔥8度、乾蔥1粒（切片）。調料︰海鹽1茶匙、薑汁酒1湯匙、蠔油1湯匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、紹酒1湯匙、蝦籽1茶匙、生粉芡1湯匙。做法︰桂花蚌汆水備用。各種鮮菌走過油，加薑汁酒汆水。炒鑊燒熱後注生油、下薑片、蔥度、乾蔥略炒，放入鮮菌和海鹽炒過，加蠔油、生抽和麻油調味炒勻，再加入桂花蚌、蝦籽炒均，勾上生粉芡和灒紹酒便可上碟食用。Tips︰桂花蚌是大海參的腸臟，非常鮮味，但烹煮時要小心過火，所以只可汆水5成熟，烹炒時最後加入略炒便成。(3) XO醬炒帶子桂花蚌材料:帶子120克桂花蚌100克西芹2棵草菇數粒蘿蔔花、薑各數片乾?茸1茶匙XO 醬1 1/2湯匙紹酒適量調味料:鹽、糖各1/2茶匙生抽、粟粉各1茶匙胡椒粉、麻油各少許水2湯匙做法:帶子、桂花蚌解凍後，飛水，盛起。蘿蔔花灼熟。西芹去筋、去膜，切段，飛水；草菇飛水切片。燒熱油，下帶子泡油，盛起。燒熱油1湯匙，爆香薑片、乾?茸、XO醬，加入全部材料，炒勻，贊酒，加入調味料炒勻，便可上桌。(4) 蒜蓉花雕雙色蚌準備食材：- 桂花蚌 200g- 珊瑚蚌 200g- 豆腐 1盒- 粉絲 1-2包- 豆卜 約10個- 蒜頭 1個- 東菜 適量- 醬油 適量- 花雕 適量- 鹽 適量- 蔥 適量烹調方法：1. 用水分別浸着粉絲和東菜至軟身，這樣也可以洗走一點鹽分。2. 把豆腐切粒備用。3. 桂花蚌和珊瑚蚌洗淨後切至方便食用的大小。4. 準備蒜頭和蔥。蔥切成一半蔥段一半蔥粒。5. 在鍋中下適量橄欖油，先炒香蒜頭和東菜，然後放入桂花蚌和珊瑚蚌輕輕炒香。6. 炒至輕微焦香後加入約500ml水，水需要蓋過食材，再用中火煲滾5分鐘，然後加入適量醬油、鹽及花雕調味。7. 放入粉絲、豆卜、豆腐和蔥，蓋上煲蓋煮約7-8分鐘就食得啦～～!!(5) 西蘭花桂花蚌炒大蝦球食材 （3-4人） 15分鐘內食材西蘭花一個桂花蚌適量大蝦8隻1. 西蘭花用鹽水浸洗2. 大蝦洗乾淨去腸，用鹽及胡椒粉醃一陣3. 桂花蚌用鹽及胡椒粉醃及飛水4. 爆香蒜片先煎大蝦備用5. 再加入桂花蚌略炒6. 最後加入西蘭花快炒詳細介紹選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)

包裝規格: 約250g 淨重: 約210g 產地: 加拿大商品簡介 加拿大珊瑚蚌 (約250g) (急凍-18°C)#海鮮#打邊爐 產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。  

波蘭是歐盟最大的鵝生產國之一，出產鵝肉質脂肪比例適中，深愛歐洲各國喜愛。鵝肉的特點是含有適當比例的脂肪酸，包括對我們的健康非常重要的 omega-3 ，而且礦物質含量高，包括鉀、鈣、磷、鎂和鐵，鵝掌更含有豐富的膠原蛋白。 以鵝掌烹調的菜式例如花膠冬菇炆鵝掌，鮑魚冬菇炆鵝掌等是喜慶節日中常見的主菜， 烹調方法 適合炆、滷水、紅燒、煲湯 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 天然食材形狀顏色每件都不盡相同，並且圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。 花菇扣鵝掌 烹飪影片來自Youtube影片分享，純粹食譜參考，閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片

帶子100%純天然，不含防腐劑和添加劑。Ocean Choice International帶子從北大西洋冰冷的海水中捕獲，捕獲後 45 分鐘內進行手工去殼和冷凍，以確保最高的品質和最佳的口味。與其他扇貝相比，OCI - 加拿大野生帶子在捕獲後短時間內冷凍扇貝可以鎖住水分，可保留食材的鮮味。帶子是一種營養價值豐富的食物。它含有高蛋白質、低脂肪，而且還是大量補充維生素B12和Omega-3。帶子的肉質鮮嫩可口，因此無論在中式、西式、日式餐廳，都可以找到以帶子為主要食材的菜式。適合牛油煎帶子及西蘭花炒帶子產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。

All Natural 全天然Wild caught 野生捕捉(May contain shot 獵槍捕捉)No Added Hormones 無賀爾蒙添加No Antibiotics 不含抗生素Non GMO 非基因改造 *圖片僅供參考

麵包蟹的蟹黃和膏肉相當豐富，不僅外表看起來豐盈，內部的蟹黃和膏肉充滿了蟹黃的美味。蟹黃飽滿肉質豐腴，適合清蒸、辣炒或咖哩蟹。

牛肋條來自牛的肋脊部，也是牛腩的一部分，是從牛的第1~13根肋骨間的取出的條狀肉，肉上面會附著一層白色的筋膜。 許多牛肉麵店家會使用牛肋條，因油脂含量適中，肉質鮮嫩甜美，適合燒烤及燉煮，軟嫩並有嚼勁 草飼牛的優點• 比穀飼牛更天然低脂，飽和脂肪含量及卡路里更低。• Omega-3脂肪酸含量較高，Omega-3與Omega-6的比例較佳。• 含有較高的抗氧化劑、維生素A、維生素E及亞麻油酸含量。

越南原隻大虎蝦體型較大，隻隻肉質紮實飽滿，咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁，簡單烹煮加些少調味已經好好味！當中又以越南出產的最為鮮味甘甜，來～大啖大啖試試這飽滿滋味! *圖片僅供參考

西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉 (急凍 -18°C) 伊比利亞黑毛豬主要飼養在西班牙西南部與西部，頭部偏小、鼻吻大、雙耳下垂蓋著眼睛，四肢細但大腿平坦。此品種體重較其他許多豬種輕，因此非常適合行走覓食；可輕鬆適應地中海此區盆地的潮濕冬季和乾燥夏季。伊比利豬在冬季食用大量橡實，能夠保留橡實中的油酸是此豬的特色。肉色深邃如牛肉，肉質鮮嫩多汁、入口即化的肌肉脂肪美味無窮。部位：豬頸肉其實就是豬面肉，肉脂如雪花般均匀分布，肉嫩又多汁。伊比利亞星黑毛豬豬頸肉 Iberian Pork Jowl 適合泰式烤焗、香煎。散發黑毛豬油香，豬頸肉肉脂分佈最均衡。 *圖片僅供參考

雙冬羊肉(腩) 羊肉(腩) 450g ，配料450g成份: 羊肉Lamb，冬菇shiitake，冬荀Winter bamboo, ，竹蔗Sugar cane，馬蹄 Water chestnut，鹽 salt / 糖 sugar，雞粉chicken powder，腐乳Salted Bean Curd Cubes in Brine with Chill，柱侯醬Chu Hou Paste，水Water 烹調方法將已解凍的食材放入鍋中，加入適量熱水煮沸。然後加入羊肉，再次煮沸後繼續滾3-5分鐘即可。可以將其當作火鍋底料，搭配其他火鍋食材，製作成羊腩煲火鍋。  

BOSS Super Lump 罐裝蟹肉，選用上等藍色梭子蟹蟹肉製成，以巴氏殺菌消毒法保存食物的營養價值和味道，HACCP食物安全認證。 Super Lump 是由大塊完整和破碎的白色蟹肉塊混合而成。非常適合做蟹餅和蟹肉沙拉。

選用優質鮑魚，以日式磯煮方法，鮑魚配上昆布和醬汁慢火烹調，煮熟後，醬汁的滋味會融入鮑魚中，味道濃郁，肉質柔嫩。 鮑魚含高蛋白質、低脂肪，同時含有omega-3 脂肪酸及豐富的微量營養素，如鐵、碘、硒和鈣，有助於維持身體免疫力。

成分:南非鮑魚 配料: 鮑魚汁、冰糖、老抽、蠔油、豉油、鹽、鮑魚提取物、鮑魚、瑤柱、干貝、蝦(甲殼類動物)。 烹調方法解凍後把鮑魚連配料袋取出，蒸煮約10分鐘，完成後把鮑魚和配料倒入碟中即可。亦可作為盤菜食品或鮑魚扒生菜等菜式。

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在日本捕撈後，先用高溫燙過後，再用-50度急速冷凍，保持新鮮風味，風味極佳。除有令人垂涎的好味道外，豐富的營養價值亦都不害忽視。由於急速冷凍可以持原本甜味，不管用於煎、炸、烤、煮都非常合適滑嫩的口感覺對是您不能錯過的! *圖片僅供參考

三文魚含豐富的Omega-3脂肪酸，營養價值高。三文魚頭適合煲湯，營養豐富,味道鮮甜。 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！*本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。   烹飪影片來自Youtube影片分享，純粹食譜參考，閣下亦可進入youtube搜尋其他烹飪影片

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