美國Prime西冷牛扒(原條)頂級安格斯 (約6kg)(急凍 -18°C)

美國頂級安格斯Prime西冷牛扒(原條)(急凍 -18°C)

*原條包裝，未經切割。 重量: 約6kg)*

産品是1整條Prime西冷, 我們可以幫客戶代切(切割)成不同的厚度, 以下是可供選擇的代切厚度:

(1)每塊6分厚(1.91cm厚)

(2)每塊1吋(2.54cm厚)

(3)每塊1.5吋(3.81cm厚)

(4) 原條不切 (保留1整條, 不需要切割)

*留意原條分割會有3%~5%鋸位損耗 *每件用獨立真空包裝，方便與朋友分享 

圖片只供參考，一切以實物為準。
(此乃急凍食品，圖片只供參考。

産品簡介如下: 

保証採用美國IBP-USDA(PRIME)
* 美國PRINE(極佳級)西冷扒。大理石油花分佈均勻,肉質淡紅偏瘦,肉味濃郁且口感鬆軟,肉味更濃。
* PRIME是最高級別西冷扒，全美只有2%牛扒獲此評級,油花分佈最細密,肉質最鮮嫩。

美國IBP品牌
質素絕對保正。IBP品牌擁有近60年傳奇歷史，係美國肉類行業嘅中流碼柱，亦係零售同餐飲服務客戶嘅至愛品牌。
USDA(United States Department of Agriculture)
係美國農業部嘅簡稱，而美國農業部就專為美國牛肉制定左一個品質認證系統，當中最頂級嘅就係PRINE(極佳級)。
西冷的脂肪與肉質比例非常均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，牛肉味道香濃。西泠肉質較適宜五成熟(Medium) 到七成熟(Medium Well) 之間最能帶出西冷的美味和豐富的口感。
美國安格斯西冷(PRIME)取自牛隻的上腰部的脊肉，口感豐富，肉質厚實，肉味較一般牛隻部分濃郁，味道香濃，肉色呈現一種櫻桃般的色澤，輕煎來吃，已經肉香撲鼻，完美。