美國天然梅肉扒 (2塊) (300g)(急凍-18°C)

厚切的牛扒有許多好處，讓我為您詳細解釋一下： 1. 多汁：厚切的牛肉可以更好地鎖住汁水（肌紅蛋白），因此口感更加多汁、香醇。 2. 大口吃肉的感覺：與薄切相比，厚切的牛排更能讓您感受到大口吃肉的滿足感。 3. 不易煎老：薄切的牛排容易在煎的過程中變老，而厚切的牛排則不容易被煎老。它的外焦裡嫩口感更加誘人。 CAB（Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉） 美國安格斯牛肉協會（American Angus Association）檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛（安格斯牛）所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉（CAB）”的權威標誌。 西冷是牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷脂肪含量低，肉質有彈性，肉味最濃。生酮飲食療法、韓燒及BBQ燒烤適合不過 *圖片僅供參考

美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類，最高級別為極佳級（Prime），約佔所有美國牛肉的2.9%，第二級別為特選級（Choice），其次是可選級（Select），其餘是合格級（Standard），商用級（Commercial），可用級（Utility），切塊級（Cutter）及製罐級（Canner）。Creekstone農場的自天然動物產品以真正自然的方式養育。1. 沒有抗生素2. 沒有添加激素3. 沒有促進增長的藥物4. 沒有人為成份5. 100％素食6. 來源牧場經過驗證7. 人道的動物處理做法牛小排位於牛隻最精華的部位，取自牛隻肋脊部第6 - 8根肋骨之間的肉，肉質細緻而軟嫩，油花比例均衡。牛小排擁有許多口感層次，重肉味亦保留油香咬感，油香不輸牛五花，牛味相比牛板腱較濃，猶如半肥瘦叉燒，不過瘦不過肥，煎牛小排恰到好處。 牛小排食譜?其實好嘅牛肉，只要煎牛小排已經好好味。1. 熱鍋2. 擦乾牛排3. 大火下牛排4. 翻面5. 中火 15 秒翻面6. 熟度控制 商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！*本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。

美國 穀飼安格斯免治牛肉, 由牛肩肉製成 ，肥瘦比例2:8 ，牛肩肉具有更多的大理石花紋脂肪，使免治牛肩肉與普通碎牛肉相比更富口感和肉味。適合烹調菜式例如肉醬意粉或肉餅。CAB（Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉）美國安格斯牛肉協會（American Angus Association）檢定安格斯牛肉並確保具有黑色血統特徵的肉牛（安格斯牛）所產出的高水準牛肉。CAB標誌只賦予那些牛肉品質自然穩定且超越一般水準的肉牛。只有這些肉牛才有資格被蓋上“檢定安格斯牛肉（CAB）”的權威標誌。