紐西蘭AFFCO無激素羊仔柳 (約500G)

New Zealand AFFCO Lamb Tenderloin Boneless (Apporx. 500g) 

羊肉肉質細緻，含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、B3、B12、維生素E、鐵、鈣、磷、鋅、少數硫胺素、核黃素、尼克酸等營養素。 羊肉的脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少，並且鈣的含量也比豬肉豐富。 羊肉中有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、及維生素，容易消化，吃了可以增加熱量、促進血液循環，有禦寒暖身的作用，是冬季的最佳補品。

近年在醫學界備受注目，具有燃脂作用的左旋肉鹼（L-Carnitine），羊肉含量最多，與第2名的牛肉相比，多出一倍有多。肉類專家解釋，要判別肉類含有的左旋肉鹼的多寡，就要看肉的顏色，肉色越紅，蘊含的左旋肉鹼就愈多。羊肉所含的左旋肉鹼，是含量最少的雞肉的28倍。因此，以燃燒脂肪為目的的話，食羊肉是最好。

人體本身就有左旋肉鹼，其功用是將脂肪運送到肌肉，有助燃燒脂肪。然而這成分在二十幾歲的時候就會開始減少，如果未能從飲食中攝取足夠的左旋肉鹼，就會導致中年發福。當然，攝取過度亦非良策，專家提到，左旋肉鹼每日的建議攝取量為200毫克，大約等於100克的羊肉，含量約是豬肉的7倍。

羊肉又含有硒，它具有抗氧化功能，有助增強免疫系統。硒（Selenium）被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」, 隨著研究的深入，其越來越多的神奇生理功能相繼被發現，美譽接踵而至，如「長壽元素」(延緩衰老延年益壽)、「防癌之王」、「心肝臟守護神」、「天然解毒劑」等等。2003年美國食品藥品管理局(FDA)明示："硒能降低患癌風險" 和 "硒可在人體內產生抗癌變作用"。