ibp 美國牛板腱 (Choice) 原條 (2.0Kg-2.5Kg) (急凍 -18°C)

産品是1整條美國牛板腱, 我們可以幫客戶代切(切割)成不同的厚度, 以下是可供選擇的代切厚度:  扒 2.5cm  /燒肉4-5mm/ 火鍋片2mm

(1)火鍋片每塊0.75分厚(2mm厚)

(2)燒肉每塊1.2分厚(4-5mm厚)

(3)扒每塊1吋(2.54cm厚)

(4) 原條不切 (保留1整條, 不需要切割)

*留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 *真空包裝

圖片只供參考，一切以實物為準。
(此乃急凍食品，圖片只供參考。

産品簡介如下: 

牛板腱位於肩胛骨上方，每頭牛約只有兩公斤的產量。它的特點是中間有一根透明的嫩筋，脂肪含量較低，肉質結實。

適合用香煎或燒烤的方式烹調。若擔心肉質過硬，可用慢煮方式烹調，這樣口感會更加柔嫩。

保証採用美國IBP-USDA(CHOICE)
USDA Choice 的性價比非常高，和PRIME比較大理石花紋會比PRIME較少，但品質仍然非常高。

美國IBP品牌
質素絕對保正。IBP品牌擁有近60年傳奇歷史，係美國肉類行業嘅中流碼柱，亦係零售同餐飲服務客戶嘅至愛品牌。

USDA(United States Department of Agriculture)
係美國農業部嘅簡稱，而美國農業部就專為美國牛肉制定左一個品質認證系統，分別為PRIME、 CHOICE、SELECT、STANDARD、COMMERCIAL、UTILITY、CUTTER和CANNER。