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鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市,是日本國內最大的和牛生產地,鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻,口感也較其它和牛有咬勁。品質優良的鹿兒島和牛漢堡扒!肉質鮮嫩!烹調方法非常簡單,只要在兩面加少許海鹽和黑椒帶出牛肉既的鮮味,放落平底鑊上煎香或放入焗爐烤焗,加上簡單的配搭,薯仔,蔬菜或意粉,一餐美味晚餐就完成了!
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