巴西牛舌/牛脷 (約900g-1200g) (原條) (急凍-18°C)
$62.00
$73.00
產地：巴西重量： 1條原條不切(約900g-1200g)價格以每條計算: $69/條保持冷藏於攝氏-18度或以下。
原條裝可來炆煮、煎炒或燒烤都一樣得商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！*本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
牛舌與一般牛肉的肌肉組織不同，口感鮮甜、彈牙，柔嫩帶有脆度。牛舌不同的部位，可以有不同的吃法**因牛脷苔異味較重，初加工時應用沸水泡燙至發白，然後刮去白苔**注意：牛脷上可能出現的黑斑為天然皮膚黑色素，與產品新鮮度或質素無關，可以放心進食✅牛舌的後端富有彈性、軟嫩多汁脂肪含量最高，係牛舌最香醇的部份適合用黎煎、烤，做厚切牛舌✅牛舌的中間部份口感爽脆，放入口中，中種牛舌在口腔裡面蹦蹦跳的感覺適合用黎做薄切牛舌，烹調時間快捷✅牛舌的前端口感細膩、肉味濃郁有嚼勁，不易煮透，適合用來燉建議解凍方式1) 食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍，解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳2) 將食材送入密封保鮮袋內，置於自來水中解凍2小時急凍食品注意事項1) 解凍後不可再急凍2) 解凍後請於4小時內烹煮食用3) 解凍前把食用份量從包裝取出，把剩餘份量以密封容器包妥並保持冷凍
澳洲和牛肉眼 M6-7 約2kg 精修切件
$1,518.00
$2,371.00
可跟據客人要求切成扒 2.5cm / 燒肉 4-5mm / 火鍋片 2mm/ 其他尺寸要求可Whatsapp 62708899 聯絡我們查詢。
其他尺寸要求請選擇代切厚度 [其他尺寸] 及在其他尺寸要求欄位填寫尺寸要求。
*留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 。
*免運費、獨立真空包裝，方便與朋友分享。
*每1KG價格$758，折扣高達64折。
澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種，以無基因改造之穀物飼養，在天然環境中培育而成。
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
澳洲和牛分為12級 (M1至M12級)，經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」，根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛，脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡，比例適中，牛肉味較濃，入口有韌性，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。
日本和牛肉眼 A5 約2kg 精修切件
$1,488.00
$2,705.00
可跟據客人要求切成扒 2.5cm / 燒肉 4-5mm / 火鍋片 2mm/ 其他尺寸要求可Whatsapp 62708899 聯絡我們查詢。
其他尺寸要求請選擇代切厚度 [其他尺寸] 及在其他尺寸要求欄位填寫尺寸要求。
*留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 。
*免運費、獨立真空包裝，方便與朋友分享。
每1kg價$744，折扣高達55折。
日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
日本和牛肉眼 A4 約2kg 精修切件
$1,388.00
$2,371.00
可跟據客人要求切成扒 2.5cm / 燒肉 4-5mm / 火鍋片 2mm/ 其他尺寸要求可Whatsapp 62708899 聯絡我們查詢。
其他尺寸要求請選擇代切厚度 [其他尺寸] 及在其他尺寸要求欄位填寫尺寸要求。
*留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 。
*免運費、獨立真空包裝，方便與朋友分享。
每1KG價$694，折扣高達58折。
日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，它們將和牛肉去除內臟與皮之後，在一頭牛身上可取得的食用精肉比例以英文字母A、B、C三等級區別，A級為72%以上、B級介於69%-72%之間，C級則未滿69%；數字則是綜合和牛肉質的「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色澤」、「牛肉緊實度與紋理」判定，以四項數值中的最低等級給分，換言之，四項數值皆必須位於5等才可給予最高5級的殊榮，綜合「精肉比例」與「肉質等級」合併為A5至C1等15個階級。
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
澳洲和牛西冷 M6-7 約2kg 精修切件
$1,416.00
$2,212.00
可跟據客人要求切成扒 2.5cm / 燒肉 4-5mm / 火鍋片 2mm/ 其他尺寸要求可Whatsapp 62708899 聯絡我們查詢。
其他尺寸要求請選擇代切厚度 [其他尺寸] 及在結帳頁的補充資料欄位填寫尺寸要求。
*留意原條分割會有5%~8%鋸位損耗 。
*免運費、獨立真空包裝，方便與朋友分享。
每1KG價格$708，折扣高達64折。
澳洲和牛是由日本引進的和牛及澳洲Mitchell母牛交配的牛種，以無基因改造之穀物飼養，在天然環境中培育而成。
商品圖片只供參考。* 此乃急凍食材，部分圖片是解凍後拍攝，一切以實物為準！* 本店之圖片均為實物拍攝， 圖片顏色可能因不同場景或不同瀏覽裝置而有色差實屬正常。
澳洲和牛分為12級 (M1至M12級)，經由評鑑專員採用「澳洲農業公司和牛評級制度」，根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分。愈高級的和牛，脂肪油花分佈的比例就愈高。澳洲M6-7和牛的油脂分佈均衡，比例適中，牛肉味較濃，入口有韌性，只需灑上適量海鹽或香料，便可品嚐到牛扒的甘香甜美。
美國Prime西冷牛扒(原條)頂級安格斯 (約6kg)(急凍 -18°C)
$1,928.00
$2,754.00
美國頂級安格斯Prime西冷牛扒(原條)(急凍 -18°C)
*原條包裝，未經切割。 重量: 約6kg)*
産品是1整條Prime西冷, 我們可以幫客戶代切(切割)成不同的厚度, 以下是可供選擇的代切厚度:
(1)每塊6分厚(1.91cm厚)
(2)每塊1吋(2.54cm厚)
(3)每塊1.5吋(3.81cm厚)
(4) 原條不切 (保留1整條, 不需要切割)
*留意原條分割會有3%~5%鋸位損耗 *每件用獨立真空包裝，方便與朋友分享
圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。
産品簡介如下:
保証採用美國IBP-USDA(PRIME)* 美國PRINE(極佳級)西冷扒。大理石油花分佈均勻,肉質淡紅偏瘦,肉味濃郁且口感鬆軟,肉味更濃。* PRIME是最高級別西冷扒，全美只有2%牛扒獲此評級,油花分佈最細密,肉質最鮮嫩。美國IBP品牌質素絕對保正。IBP品牌擁有近60年傳奇歷史，係美國肉類行業嘅中流碼柱，亦係零售同餐飲服務客戶嘅至愛品牌。USDA(United States Department of Agriculture)係美國農業部嘅簡稱，而美國農業部就專為美國牛肉制定左一個品質認證系統，當中最頂級嘅就係PRINE(極佳級)。西冷的脂肪與肉質比例非常均勻，比起肉眼脂肪會較少，不會太肥膩，幼嫩中帶少許咬口，牛肉味道香濃。西泠肉質較適宜五成熟(Medium) 到七成熟(Medium Well) 之間最能帶出西冷的美味和豐富的口感。美國安格斯西冷(PRIME)取自牛隻的上腰部的脊肉，口感豐富，肉質厚實，肉味較一般牛隻部分濃郁，味道香濃，肉色呈現一種櫻桃般的色澤，輕煎來吃，已經肉香撲鼻，完美。
紐西蘭原條牛柳 (1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C)
$558.00
$798.00
紐西蘭原條牛柳 (1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C)牛柳是牛的腰裏脊內肉條，由於所處位置不會被運動，所以脂肪含量比較少，口感比肉眼及西冷較為軟腍嫩滑，紐西蘭生產的主要是純草飼牛肉。牛隻生長在空氣清新的環境，天然放牧，能有效減少牛隻感染疾病的機會，在健康快樂的環境下成長，絕對有助提升肉質的口感，而肉質纖維較豐富，脂肪相對較少，肉質精瘦鮮嫩。來自紐西蘭的原條牛柳 — 是1948成立街知巷聞的Silver Fern Farms的產品，有品質保證紐西蘭Silver Fern Farms原條牛柳(1.8 - 2.1公斤 +-) (急凍 -18°C)：不含抗生素不含添加荷爾蒙原條包裝，未經切割建議食法：原條紐西蘭牛柳煮法十分多，無論中式或西式煮法都同樣美味。原條牛柳多數會分為三段，首先去除多餘的脂肪及筋膜。牛柳的頭段多數用作牛扒或快炒；中段一般則用作烹調菲力牛扒，近來較為多人喜歡用上金黃酥皮包著香濃嫩滑多汁嘅牛柳而製作成威靈頓牛柳；而尾段則用作快炒或燉煮，經典菜式包括俄式燴牛柳或匈牙利燉牛肉。選購前請參閱本店之送貨/退貨及商店條款。產品詳情請參閱包裝上說明。圖片只供參考，一切以實物為準。(此乃急凍食品，圖片只供參考。)